Буду варить портер.
Возьму, к примеру, 6 кило пэйл солода, грамм по 200 карамельного и шоколадного, мюниха какого нибудь еще, и хмеля — наггет для горечи, традишн для вкуса и херсбрукер для аромата, а может и не буду его. Дрожжи хорошие, жидкие London ESB, год они в морозилке жили и ,что самое удивительное выжили. Дрожжи это особенные, на дно ложатся как глина.
Затирать буду при 68-69 — чтоб тела в пива много было, а белковую не буду делать вообще — пена в плотники это хорошо, а пену дает именно белок
Оставить комментарий