Сварил сегодня брагу на виски. Из 8 кило солода получилось 30 литров сусла плотностью 15.6. Целился в плотность 16, но недолет не критичен. Дрожжи были взяты специальные пивные, которые убежали из пива на крышку ферментера. После брожения брага будет перегоняться в аламбике два раза, оба дробно. Головы пойдут на технические цели а хвосты сохраню до следующего раза.
Бродит все в открытом ферментере системы кастрюля.
Posted by Wordmobi
Оставить комментарий