Третий раз уже ставлю белый квас.
По 200 гр солода ржаного и ячменного и столько же ржаной и пшеничной муки. Закашиваю осадком с предыдущей партии. Получается вкусно

В креветочный суп еще надо кукурузный крахмал. Примерно 3-4 ст.л на три литра супа. И пару ложек кунжутного масла. А перед подачей посыпать мелкопорубленой кинзой.